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澳门银河游戏官方网站青少年活动中心即将开设“烘焙”课程
发布日期:2019-09-02 浏览次数:  字号:〖
 

九月,澳门银河游戏官方网站青少年活动中心即将迎来一门全新的课程——烘焙,为给学生带来更多专业知识,精彩体验,自7月下旬开始,青少年活动中心安排了5位老师参加了为期22天的烘焙培训课程。本次培训邀请了旅游商贸的杜月红老师和辅先华老师分别担任中点和西点的培训任务,每节课学习的内容多样化,两位老师耐心讲解各种点心的制作工艺、技巧和手法。

中式糕点教师们学习了刀切馒头、果蔬包、花色饺、大麻糕等。中式面点最大的特点就是面一定要揉好,看着老师上手十分的轻松,然而自己动手操作的时候才会发现并没有那么容易,边实践边提问,解决一个又一个遇到的问题,看着“作品”越来越好,从惨不忍睹到大厨风范。

西式糕点相较于中式糕点来说脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,更容易受到学生们的喜爱。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。此次培训中学习了蔓越莓饼干、泡芙、戚风蛋糕、吐司、蛋黄酥、面包棒和慕斯蛋糕等等。从备料、打料、成型、烘烤到成品,每节课大家都忙的不亦乐乎。

烘培DIY时尚、健康,充满乐趣和情趣。烘焙的过程看似简单,但是每一环节都都不可或缺,在动手的过程中,培养学生的劳动意识和独立能力;在对糕点进行DIY的过程中,更是启发学生的想象力,提升学生的创新能力;在小组分工的过程中,增强学生的合作意识,增进友谊;在烘烤的过程中,使得学生学会耐心等待!通过此次培训,增长了大家的烘焙知识和操作技能,更为了在9月之际青少年活动中心开设的烘焙课程中,给学生带来更专业的知识!期待参加通用技术课程的同学们能够喜欢烘焙课程,踊跃报名!

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